5 лесни рецепти с патладжан

0 коментара0/5

Патладжанът е любима лятна храна и лесно се намира по пазари и магазини по това време на годината. Затова решихме да ви покажем няколко вкусни и лесни рецепти с патладжани. Тествайте ги и споделете своето мнение. 5 лесни рецепти с патладжан

5 лесни рецепти с патладжан
 © istockphotos.com
  • Супа от патладжан и домати

Не е обичайно да използваме патладжана в супа. Затова и решихме да ви предложим нещо различно, рецепта, подходяща за лятото - супа от патладжан и домати

Добави описание

Необходими продукти: 1,5 кг. патладжан, зехтин, 1 глава стар лук, 2 ск. чесън, 1 кг. домати, сол, черен пипер на вкус, мента и босилек и пармезан за сервиране

Начин на приготвяне:

  1. Изпечете патладжаните във фурната, докато омекнат. Обикновено отнема около 50 минути до час
  2. В тенджера загрейте зехтина и добавете лука и чесъна. Добавете сол и черен пипер
  3. След като лукът и чесънът се запържат, добавете нарязаните на кубчета домати (по ваше желание може предварително да ги обелите)
  4. Оставете на средно горещ котлон за около 30 минути
  5. Добавете обеления и нарязан патладжан и 1,5 литра гореща вода.
  6. Оставете отново да заври и намалете котлона. Варете на тих огън, като не забравяте да бъркате супата от време на време
  7. Сервирайте супата от патладжан и домати с мента, босилек и пармезан по ваше желание
  • Разядка с патладжан

Разядката с патладжани е вид хумус с патладжани. Приготвя се лесно и е много вкусен, чудесна идея за разядка. Можете да сервирате с резени препечена багета

Добави описание

 

Необходими продукти2 патладжана, 1 ск. чесън, 1 консерва нахут, 3 с.л. лимонов сок, 5 с.л. тахан, сол и черен пипер на вкус, лют червен пипер по желание

Начин на приготвяне:

  1. Сложете обеления патладжан в блендера
  2. Постепенно добавете останалата част от съставките
  3. Смелете, докато се получи гладка паста. Ако предпочитате продуктите да са по-едро смлени, може да приготвите разядката и така
  4. Сервирайте, като леко поръсите със зехтин и пресни билки по ваш избор
  • Салата с патладжан

Необходими продукти: 2 патладжана, около 700 гр. домати, зехтин, сол, 5 с.л. оцет, пармезан, печени чушки и кедрови ядки по желание

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете изпечените патладжани на кубчета. Овкусете със зехтин, сол и черен пипер
  2. Добавете нарязаните на кубчета домати
  3. Пригответе дресинг от зехтин и винен оцет в съотношение 1 към 1
  4. Овкусете с дресинга и разбъркайте
  5. Поръсете с пармезан преди сервиране

Любопитно:Ако е по ваш вкус, можете да добавите белени печени чушки и кедрови ядки към ястието

  • Печени патладжани с, кедрови ядки и дижонска горчица

Комбинирайте любимите си патладжани с малко екзотични за родната кухня съставки. Малко дижонска горчица и шепа кедрови ядки ще приддат непознат и прекрасен вкус на патладжаните

Добави описание

Необходими продукти: 2 изпечени патладжана, 1 ск. чесън (нарязана на ситно или намачкана), 1/3 ч.ч.кедрови ядки, 2 с.л. горчица (за предпочитане дижонска заради по-силния вкус), сокът от 1/2 лимон, 3/4ч.ч. зехтин

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете патладжана на не много дебели, но и не твърде тънки резени
  2. Смелете лимоновия сок, зехтина, горчицата и чесъна, докато се получи хомогенна смес
  3. Отделете част от дресинга, а останалата част изсипете в дълбока купа заедно с резените патладжан
  4. Наредете резените патладжан в тава и печете в загрята на 180-200 градуса фурна. Важно е тавата да е по средата на фурната, за да е по-близо до горните нагреватели.
  5. Печете 10 минути от едната страна. След това обърнете резените и печете още 7-8 минути ит другата страна
  6. След като се охладят резените патладжан, сервирайте ги, като добавите кедровите ядки и останалата част от дресинга
  • Пица с патладжан и фета

Последното ни предложение е необичайна интерпретация на любимата ни пица. В нашия случай пицата е с патладжан, а няколко кубчета фета са перфектно допълнение

Необходими продукти: Тесто за пица, доматено пюре за намазване, чубрица, 1 ч.ч. бейби спанак, 1 ч.ч. сирене фета, 1 патладжан

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете патладжана на резени и го изпечете във фурната
  2. В тава разстелете тестото за пица и леко запечете на фурна
  3. Намажете с доматено пюре, поръсете с чубрица и подправки по ваше желание
  4. Поръсете със спанака и патладжана, добавете кубчетата фета
  5. Печете, докато сиренето фета леко започне да се разтапя

16.07.2015/ Радослава Михайлова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "5 лесни рецепти с патладжан".