4 рецепти за лек черешов крем

0 коментара0/5

Вижте нашите идеи за лек десерт с любимият летен плод - черешите:

4 рецепти за лек черешов крем
 © Aрхив

Плодов крем “Лятно изкушение”

Добави описание

Необходими продукти за 1 порция:

  • 100 гр. ягоди
  • 100 гр. череши
  • 100 гр. кайсии
  • 1 яйце
  • 7 ч.л. пудра захар
  • стръкче мента

Начин на приготвяне:

Нарежете кайсиите, отстранете костилките и ги смесете с 1 ч.л. пудра захар в пасатора, докато се получи хомогенна смес. Кайсиевото пюре поставете на дъното на висока чаша. И от черешите направете пюре по същия начин и го сложете върху кайсиевото.  

Отделете белтъка от жълтъка и го разбийте на пяна с 4 ч.л. пудра захар. Белтъкът поставете върху черешовото пюре. Накрая почистете ягодите и ги пасирайте заедно с последната лъжичка захар. Сместа изсипете върху белтъка. 

Украсете със стръкче мента и поставете десерта в хладилника за няколко часа.

ВИЖТЕ ОЩЕ: 10 причини да ядем череши >>>

Крем Сабайон с череши

Добави описание

Необходими продукти:

  • 6 жълтъка
  • 12 с.л. десертно вино "Марсала"
  • 12 ч.л. захар
  • 100 гр. череши

Начин на приготвяне:

Измийте черешите и отделете костилките. Смесете жълтъците, захарта и виното в огнеупорен съд. Бийте сместа на водна баня в продължение на 10 минути. Жълтъците трябва да увеличат обема си няколко пъти, да изсветлеят и сгъстят.

Отстранете съда от котлона и охладете крема. Пресипете го в десертни чаши и добавете черешите.

Крем "Черешов облак"

Добави описание

Необходими продукти:

  • 1 1/2 ч. тъмни череши без костилки
  • 1 ч.л. пресен лимонов сок
  • 2 с.л. захар
  • 1/2 ч.л. ванилия
  • 3/4 ч. сметана, добре охладена
  • 1/4 ч. пудра захар

Начин на приготвяне:

В малка тенджера смесете черешите, лимоновия сок и захарта. Включете котлона на средна степен. Оставете сместа да поври 3-4 минути, докато на повърхността започне да се образува розова пяна. Отстранете от котлона и оставете да се охлади. По желание можете да пюрирате плодовете, за да получите гладка консистенция. 
След като черешовата смес е изстинала напълно, разбийте с миксер сметаната. Добавете пудрата захар и продължете да разбивате, докато сметаната се втвърди 
В малка купа комбинирайте плодовата смес и сметаната. Поставете в десертни чаши и сервирайте кремът добре охладен.
Черешов крем с джинджифил и кисело
мляко

Добави описание

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. череши без костилките
  • 1 с.л. мед
  • 1 с.л. вода
  • сокът на 1/2 лимон
  • 1/8 с.л. настърган джинджифил 
  • 1/8 с.л. бадемова есенция
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 2/3 ч.ч. бита сметана
  • стръкче мента

Начин на приготвяне:

В малък съд смесете черешите, меда, водата, лимоновия сок, джинджифила и бадемовата есенция. Сложете на котлона за около 10 минути на средна температура, като разбърквате постоянно. След това отстранете от котлона и с помощта на миксер пасирайте, докато се получи гладка смес.
Смесете останалата част от черешите с киселото мляко
Комбинирайте черешовата смес с кисело мляко. След това прибавете и битата сметана. Охладете в хладилника за около час. По желание сервирайте с пресни листа от мента и цели череши.
 
15.06.2017/Боряна Харлова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "4 рецепти за лек черешов крем".