4 рецепти с пролетни зеленчуци

0 коментара0/5

Ако искате да се храните здравословно, препоръчително е да залагате на сезонни плодове и зеленчуци. Така тялото ви си набавя възможно по-голямо количество витамини. Вижте 4 полезни и вкусни рецепти с пролетни зеленчуци.

4 рецепти с пролетни зеленчуци
4 рецепти с пролетни зеленчуци

Пролетта е сезонът на зелените зеленчуци – марули, спанак, лапад, коприва. С тях може да приготвяте здравословни салати, вкусни супи и яхнии и безмесни ястия. Важно е винаги внимателно да измивате листата на зеленчуците, за да отстраните дребни песъчинки. Освен това е хубаво да накиснете зеленчуците предварително в студена вода за един час. Така не само освежавате зеленчуците, но и ги почиствате от нитрати.

Вижте 4 вкусни рецепти с пролетни зеленчуци:

Пролетна салата

Необходими продукти: 2 малки марули, 200-300г спанак, 1 връзка пресен лук, няколко стръка магданоз, 2 варени яйца, подправки за дресинг (зехтин, лимонов сок, сол)

Начин на приготвяне: Зеленчуците се измиват и почистват добре. Марулите и спанакът се нарязват на тънки лентички, към тях се добавя нарязаните на ситно лук и магданоз и натрошените яйца. Накрая подправяте с домашния дресинг, като пропорциите на съставките зависят от личните предпочитания.

По желание може да добавите още рукола, чери доматчета, репички

Добави описание

Супа от коприва

Необходими продукти: 250г почистена коприва, 500г гъби, 3 стръка пресен лук, 1 стрък пресен чесън, 1л зеленчуков бульон, подправки (сол, черен пипер, индийско орехче)

Начин на приготвяне: В тенджера се разтопява малко масло и в него се запържват лукът и чесънът. След това се прибватя нарязаните на филийки гъби и се пържат още около 4 минути. Добавя се зеленчуковият бульон и се изчаква, докато заври. 5 минути след това се слага и копривата заедно с подправките. Готви се още 5 минути. Супата се сервира топла с малко кисело мляко и крутони.

Добави описание

Зеленчуков шницел със спанак

Необходими продукти: 500г картофи, 500г спанак, 2 яйца, галета (около100г), брашно, олио, подправки (сол, черен пипер, магданоз)

Начин на приготвяне: картофите и спанакът се почистват и се сваряват. Смесват се в блендер и към тях се добавят двете яйца, подправките и галетата. От получената смес се оформят шницели, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.

Добави описание

Капама с лапад

Необходими продукти: 1кг лапад, 70г масло, 1 лютива чушка, магданоз, копър, сол, черен и червен пипер, 5-6 червени печени чушки

Начин на приготвяне: лападът се почиства от дръжките и се измива. Нарежда се в плитък огнеупорен съд, предварително намазан с малко масло. Отгоре се поръсва с накълцаните на ситно магданоз и копър, добавят се и останалите подправки. След това се подреждат предварително обелените и нарязани на тънки ивици печени чушки и нарязаната на ситно люта чушка. Накрая се слагат няколко резена масло, сипва се малко вода и се захлупва с капак, докато се задуши до пълно омекване. Ястието се сервира с кисело мляко.

23.04.2015/ Христина Спасова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "4 рецепти с пролетни зеленчуци".