Средиземноморско хлебче

От 0 коментара0/5

Рецепта за Средиземноморско хлебче. Продукти и начин на приготвяне на Средиземноморско хлебче.

Трудност: 2

Средиземноморско хлебче
Средиземноморско хлебче

Продукти:

за 2 средно големи хлебчета или 1 по-голямо:

  • 400 гр. брашно
  • 230 мл. топла вода
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/2 кубче прясна мая
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 50 гр.черни обезкостени маслини
  • 50 гр. мариновани сушени домати
  • няколко стръка прясна мащерка

Начин на приготвяне:

Маята със захарта и половината от водата се смесват и сместа се оставя да шупне. Пресява се брашното. В него се оформя кладенче, в което се слагат солта, зехтина, шупналата смес с маята, останалата вода и нарязаните на ситно маслини, сушени домати и мащерка. Омесваме за 10-15 мин. с миксер с помощта на приставките за тесто, на средно висока степен.

Тестото е готово, когато започне да се отделя от стените на съда. Доомесваме на ръка с малко брашно-тестото трябва да остане меко и леко лепкаво. Оставяме тестото за около час да втаса (докато удвои обема с  и ).

В набрашнена тавичка оформяме тестото като правоъгълник и правим няколко напречни разреза от горната страна.

Печем в предварително загрята фурна, в която сме сложили съд с вода. С помощта на парата, която се отделя се получава уникалната коричка на хлебчетата.

Печем докато хване златист загар. След като извадим хляба от фурната покриваме с памучна кърпа.

Средиземноморско хлебче

Средиземноморско хлебче

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Средиземноморско хлебче".