Празнична питка

От 0 коментара0/5

Рецепта за красива, ефектна и вкусна питка, подходяща за празници.

Трудност: 2

Празнична питка
Празнична питка

За тестото:

  • 1.200 кг. брашно /двапъти пресято/
  • 4 яйца /1 жълтък за намазване/
  • 200 мл. прясно мляко
  • 1/2 кисело мляко
  • 1 кубче мая
  • 1/2 к.ч.олио
  • 1 с.л.сол
  • 1 с.л.захар
  • 250 гр.краве масло

За украсата:

  • 1 ч.ч.брашно
  • 1/2 ч.ч.сол
  • около 1/2 ч.ч.вода/до твърдо тесто/
  • бои за оцветяване


Замесва се тесто от изброените продукти без кравето масло  и се оставя да втаса около 40 мин.

Втасалото тесто се разделя на топки, които се разточват и се мажат с маслото. Нареждат се една върху друга на камарки, както са разпределени.

От камарката с четирите се реже на триъгълници и се навиват кифлички.

От камарката с трите се правят прорези за да се оформи вътрешния кръг.

От камарката с двете се прави руло и се нарязва на триъгълници,които се поставят по периферията на питката между кифличките.

От другата с двете се правят кифлички и се разпределят в средата.
Загъва се и се оставя да втаса отново.

Празнична питка

През това време се приготвя украсата,като се омесят съставките се разделя на топчета и се оцветява с боите. Правят се фигурките.

Питката се намазва с жълтъка смесен с 3-4 капки вода и 1 с.л.олио.

Поръсва се със сусам и мак.Нареждат се фигурките за украса, които се лепят с вода.

Празнична питка

Пече се в предварително загрята на 50 градуса фурна на долен реотан 10 мин. и после се увеличава на 160 градуса.След като се зачерви се покрива с фолио за да не прегаря и се пече докато бодната клечка излезе суха.

Готовата питка се намазва с маргарин за да омекне коричката, като се внимава фигурките да не се мажат и загъва да се задуши.

Празнична питка

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Празнична питка".