Обредна пита за Благовещение

Продукти:

1 кг брашно
300 мл прясно мляко
половин пакетче мая (25г)
50 гр орехови ядки
50 гр сушени плодове (кайсии, стафиди и др.)
10 гр захар

Начин на приготвяне:

• Маята се разтваря в малко хладка вода, брашно, захар и се оставя да втаса, след което се поставя в пресятото брашно.
  
  
• Към него се прибавя леко затопленото мляко, докато се получи тесто, което се омесва добре и от него се оформя пита, която се слага в намазана с масло тава След като втаса, питката се украсява с орехови ядки и сушени плодове.
  
  
• Пече в умерена фурна Малко преди края на печенето се намазва с подсладена вода и се допича.

24.03.2008/Тинка

• За празника Благовещение