Домашен хляб

8 коментара0/5

Домашен хляб

Продукти:

Около 1кг брашно
25г мая
450мл хладка вода
(10г) 1 супена лъжица захар
(5г) 1/2 супена лъжица сол
30г краве масло
10мл растително масло

Начин на приготвяне:
  • Маята се разтрошава в затоплен съд и се прибавя 1/2 от водата и захарта.
  • Получава се рядка каша.
  • Брашното се пресява, слага се в тава и се оформя кладенче, в което се изсипва кашата.
  • Престоява 10-15 минути.
  • Прибавяте останалата хладка вода, сол, захар и кравето масло.
  • Месите твърдо тесто.
  • Месенето продължава, докато тестото стане гладко.
  • След това се поставя в подходяща намаслена тава и се оставя да втаса 15-20 минути.
  • Невтасало тестото заема 1/2 от височината на тавата, а когато втаса я изпълва.
  • Пече се в умерена фурна.
  • Хлябът се изважда, докато е топъл, мокри се горната му кора с вода и се покрива с кърпа.
  • Не бива да се реже топъл!

8 коментарaДобави коментар »

Leksa

От Leksa12.07.2012, 20:09 ч.

И друг път съм месила домашен хляб ,правила съм и питка слънце ,но незнайно защо днес не ми се наду стана мн ароматен и вкусен, но остана в размера ,в който го сложих да се пече иначе само да спомена че го правя избън БГ в...

Виж всички коментари за "Домашен хляб".