Домашен хляб

Домашен хляб
Продукти:

Около 1кг брашно

25г мая

450мл хладка вода

(10г) 1 супена лъжица захар

(5г) 1/2 супена лъжица сол

30г краве масло

10мл растително масло

Начин на приготвяне:

Маята се разтрошава в затоплен съд и се прибавя 1/2 от водата и захарта.
Получава се рядка каша.
Брашното се пресява, слага се в тава и се оформя кладенче, в което се изсипва кашата.
Престоява 10-15 минути.
Прибавяте останалата хладка вода, сол, захар и кравето масло.
Месите твърдо тесто.
Месенето продължава, докато тестото стане гладко.
След това се поставя в подходяща намаслена тава и се оставя да втаса 15-20 минути.
Невтасало тестото заема 1/2 от височината на тавата, а когато втаса я изпълва.
Пече се в умерена фурна.
Хлябът се изважда, докато е топъл, мокри се горната му кора с вода и се покрива с кърпа.
Не бива да се реже топъл!

Коментари: 2

Виж всички коментари за "Домашен хляб".

Още в рубрика "Пити"