Вкусен козунак

От 0 коментара0/5

Рецепта за вкусен домашен козунак, от който да си оближете пръстите!

Трудност: 3

Вкусен козунак

Необходими продукти:

  • 2 яйца + 1 белтък (жълтъка остава за намазва не отгоре)
  • около 1 ч.ч прясно мляко
  • ¼ чаша разтопено масло
  • 1 ч.ч захар
  • 1/2ч.л. сол
  • около 4 и 1/4 ч.ч. брашно
  • 1 с.л. суха мая
  • настъргана кора от един лимон
  • настъргана кора от един портокал

Добави описание

Понеже яйцата са със различна големина, най-добре е в мерителна чаша да сложите 2-те яйца и белтъка и да долеете с прясно мляко докато се получи 1 и 1/2ч.ч течност.

Добави описание

Начин на приготвяне:

  1. Замесва се тесто, в машина за хляб на цикъл Тесто(може разбира се и на ръка).
  2. В кошничката първо се слагат млякото, леко разбитите яйца, захарта, бъркайте докато се разтвори захарта (може да ги разбиете и в купа, и след това да изсипете в кошничката на машината), после прибавете маслото и настърганите кори, брашното, в едно ъгълче солта и най-отгоре, в средата на брашното сложете маята.
  3. В процеса на месене, след като тестото стане на топка и се отделя от стените на кошничката, се добавят по малко 2с.л. олио(на два или три пъти), като след всяко прибавяне се поръсва малко брашно.Оставя се да свърши целия цикъл.Добави описание
  4. Сладкото тесто втасва по-бавно, затова тестото се оставя в машината докато удвои обема си, дори и да е свършил цикъла.
  5. Всяка част се разделя на 3 или 4части, от които се правят дълги щнурчета, омазват се хубаво с олио и се плетът на плитка.
  6. Плитката се поставя в намазнена и поръсена с брашно форма за печене.
  7. Покрива се и се о тав да втаса на топло(ако ги оставяте в печката да втасат, трябва да е затоплена най-много до 50С градуса).
  8. Втасалите козунаци се намазват с жълтъка, разбит с няколко капки прясно мляко или вода и се поръсват със захар.
  9. Пекат се в предварително загрята до 185С(365Ф) градуса фурна, около 20-30 минути(зависи от големината на козунака).

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Вкусен козунак".