Вит козунак с локум, портокалови кори и захар

От 0 коментара0/5

Рецепта за Вит козунак с локум, портокалови кори и захар. Продукти и начин на приготвяне на Вит козунак с локум, портокалови кори и захар.

Трудност: 2

Вит козунак с локум, портокалови кори и захар

Продукти:

  • 4 яйца
  • 300 грама захар
  • 400 мл прясно мляко
  • 1 кубче мая
  • 200 грама стопено краве масло
  • 2 ванилии
  • настъргана кора от портокал
  • 1 килограм и половина брашно
  • 100 грама розов локум
  • 1 жълтък за намазване
  • 3 супени лъжици захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 супена лъжица захар и се оставя на топло да бухне.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло.

Прибавят се втасалата мая, ванилиите, коричките от портокал.

Брашното се пресява и смесва с течните съставки, омесва се до получаване на меко тесто.

Оставя се да бухне на топло и се премесва три пъти. След това тестото се разделя на 3 топки, които се разточват и се прибавят нарязаните локумчета.

Оформят се фитили, които се сплитат и навиват във формата на охлюв.

Козунакът се слага в намазнена или застлана с пергаментна хартия форма, намазва се отгоре с разбития жълтък (за гланц) и обилно се поръсва със захар.

След втасване отново се пече в умерена фурна (170 градуса) до готовност.

Проверява се със суха клечка.

Добър апетит!

Вит козунак с локум, портокалови кори и захар