Великденски венец – руло

От 0 коментара0/5

Рецепта за Великденски венец – руло. Тайните на Мария за приготвянето на вкусно, козуначено руло за Великден.

Трудност: 2

Великденски венец – руло

Продукти:

  • 250 мл. прясно мляко
  • 3 яйца/1 жълтък за намазване се отделя/
  • 175 гр. захар
  • 3 с.л. олио
  • 1 с.л. свинска мас
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 кубче мая
  • 1 ванилия
  • кората от 1/2 лимон
  • 700 - 800 гр. брашно

* Яйцата да са със стайна температура.

Плънки:
* течен шоколад и орехи
* сладко, орехи и канела
* стафиди и орехи
* боядисани яйца според броя на членовете в семейството за украса на венеца
* мак,сусам и захар за поръсване

Начин на приготовление:

В купа се прави закваска - млякото се затопля и в него се слага маята, солта, 2 с.л. захар и 3-4 с.л. брашно до кашица. Оставя се около 1/2 час да шупне.

Яйцата се разбиват със захарта като за кекс,като отделяме 1 жълтък за намазване, който размиваме с 2 с.л. прясно мляко. Към разбитите яйца се прибавя втасалата кашица. Прибавя се брашно да се посгъсти и се доумесва на плот до средно меко тесто.

Месенето продължава, като ръцете се потапят в мазнината. Меси се докато започнат да излизат мехури или се бие в масата. Оставя се да втаса на топло докато удвои обема си.

Великденски венец – руло

Втасалото тесто се разделя на 3 части, които се разточват на дълги и тесни ленти. Всяка една се посипва с различна плънка и се загъва,като се похлупват двата края за да не излезе плънката. Оплита се плетеница, като по време на плетенето се разпределят равномерно и боядисаните яйца в нея.

Великденски венец – руло

Поставя се в намаслена и набрашнена тава с чаша по средата. Загъва се и се оставя на топло да втаса отново.

Великденски венец – руло

Намазва се с размития жълтък и се поръсва със сусамено, маково семе и захар.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 мин.
Като първите 15 мин. фурната не се отваря.

Великденски венец – руло

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Великденски венец – руло".