Великденски козунаци и една пита

От 0 коментара0/5

Изпращам ви рецепта за вкусни домашни козунаци и една великденска ита за участие в конкурса . Рецепта за великденски козунаци и една пита

Трудност: 2

Великденски козунаци и една пита
Великденски козунаци и една пита

Необходими продукти:

  • 42 г мая
  • 1 кг брашно
  • 100 мл хладка вода
  • 1 ч ч прясно мляко
  • 1 ч ч захар
  • 4 яйца
  • 2 щипки сол
  • 1 с л коняк
  • 2 ванилии
  • кора от портокал
  • 30 г масло
  • 30 мл олио
  • сусам
  • стафиди
  • цветен локум
  • 1 жълтък за намазване
  • 50 гр. течен шоколад, нужен за питката

Начин на приготвяне:

  1. Активираме маята, като се разбива в хладката вода с 1 с л захар и 2-3 с.л. брашно
  2. Оставяме да шупне
  3. В купа се разбиват яйцата със захарта, добавя се олиото, солта, коняка, ванилията и настъргана кора от портокал
  4. Замесва се средно меко тесто
  5. В процеса на месене се добавя по малко от разтопеното масло и се меси докато се усвои
  6. Оставя се да втаса 1 час
  7. Разделя се на три части за три козунака
  8. Първата част разделям на три топки
  9. Всяка се оформя на фитил ,отгоре се сплескава на лента и в средата се нареждат стафиди и парченца локум
  10. Оформят се три фитила и сплитаме на плитка
  11. Поставя се върху хартия във формата и оставяме да почине
  12. Втората част разделяме на четири топчета
  13. Всяко се оформя на фитили и се сплита на плитка без плънка
  14. Поставя се в тавичка и след 20 минути се намазват с разбит с малко олио жълтък и се поръсват захар, сусам и стафиди
  15. Печем заедно в загрята фурна 170 градуса около 30-35 мин до златиста коричка
  16. Изважда се върху решетка
  17. От третата част на тестото направих питката
  18. За целта тестото се разделя на две части
  19. От едната се оформят 7 топчета
  20. Всяко се сплесква с длан, в средата поставяме 1 ч.л. течен шоколад и краищата се събират да се оформи топче
  21. Поставя се едно в средата на тава застлана с хартия за печене ,а останалите край него
  22. Втората част също се разделя на 7 топченца
  23. Едното се оформя на фитил 20см и се връзва на възел
  24. Оформя се пи енц с човка отпред и се нарязва за опашка отзад, поставя се по една стафида за очи
  25. Всяко от останалите топчета се разделя на 3 малки, оформят се на фитилчета, които се сплитат на плитка и се нареждат между топките в тавата / виж снимките за яснота/
  26. Оставя се още 20 минути да бухне, намазваме с разбит жълтък, поръсваме семена
  27. Печем заедно пиленцето и питката в умерена фурна 170 градуса за 35 минути
  28. Пожелавам на всички Весел и шарен Великден с пълни трапези и повече вяра в доброто !!!

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Великденски козунаци и една пита".