Рецепти
Rozali.com » Рецепти » Тестени изделия » Козунаци
Великденски козунак "Весела"
Великденски козунак "Весела"
/от конкурса/
изпратено от: от Весела Петкова от София
Продукти за тесто:
400 г брашно
25 г мая
125мл мляко
60 г масло
40 г захар
1/4 чаена лъжичка сол
настъргана лимонова кора
2 яйца
Плънка:
100 г смес от смлени бадеми и 2 суп.л. мед
2 белтъка
30 г захар
1/2 чаена лъжичка канела
по 150 г стафиди и фурми
Глазура:
80 г пудра захар
2-3 лъжици бял ром
Форма:
диаметър 26 см с дупка в средата
Начин на приготвяне:
/от конкурса/
изпратено от: от Весела Петкова от София
Продукти за тесто:
400 г брашно
25 г мая
125мл мляко
60 г масло
40 г захар
1/4 чаена лъжичка сол
настъргана лимонова кора
2 яйцаПлънка:
100 г смес от смлени бадеми и 2 суп.л. мед
2 белтъка
30 г захар
1/2 чаена лъжичка канела
по 150 г стафиди и фурмиГлазура:
80 г пудра захар
2-3 лъжици бял ромФорма:
диаметър 26 см с дупка в средатаНачин на приготвяне:
- 1.Пресяваме брашното и правим в средата кладенче. Маята разтваряме в топлото мляко, сипваме в кладенчето и го затрупваме с брашно. Оставяме покрито на топло 15 мин. Маслото, захарта,солта, лимоновата кора и яйцата разбъркваме добре, като е важно сместа да е топла. Прибавяме към брашното и правим тесто. Оставяме да втаса в купата похлупено още 20-25 мин.
- 2.Нарязваме надредно фурмите и от всички съставки за плънката правим еднородна маса.
- 3. Втасалото тесто разточваме в правоъгълник 50 на 40см мажем с плънката и завиваме руло. Рулото разрязваме по цялата му дължина на две и двете части завиваме на плитка. Слагаме в намислената и набрашнена форма, захлупваме и втасва още 15-20 мин. В загрята на 200° фурна печем 55-60 мин. След изваждане оставяме да изстине и заливаме с глазурата от затоплената с рома пудра захар. Весели празници!!!!!!!!!!!!
