Рецепти


Книги

Ванга, нейните събратя и измамникът
Ванга, нейните събратя и измамникът

Валентинки
Валентинки

Rozali.com » Рецепти » Тестени изделия » Козунаци

Великденски козунак "Диана"

Великденски козунак "Диана"
/от конкурса/
изпратено от: от Диана Павлова от Мездра

Продукти за една доза:

500 гр.брашно
1 яйце за намазване
125 гр.захар
30 гр.бадеми за поръсване
125 гр.масло
пудра захар
50 гр.мая
20 гр.мазнина за намазване на хартията
5 бр.яйца
4 гр.сол
мармалад - от сливи или шипков
150 мл.прясно мляко
кората от 1 лимон
ванилия
100 гр.стафиди
20 гр.бадеми

Начин на приготвяне:
  • В малък съд се натрошава маята, прибавя се една лъжичка захар, малко студено мляко.
  • Разбърква се, след което се прибавя брашно до получаване на рядка кашичка.
  • Разбърква се добре с дървена лъжица и се наръсва отгоре с брашно, след което се покрива с кърпа и се оставя да втаса.
  • Маята е готова тогава, когато увеличи обема си двойно и слоят от брашното се напука силно.
  • Към втасалата мая се прибавят леко затопленото брашно и сместа от разбитите яйца, захар, сол и лимонова кора.
  • С останалото леко затоплено мляко се замесва тесто, като накрая се прибавя и разтопеното масло и стафидите.
  • Измесва се добре докато тестото стане гладко.
  • При измесването е може да се добая още брашно, ако тестото е много меко.
  • Остава се да втаса на топло място.
  • При втасването то увеличава обема си два, три пъти.
  • Втасалото тесто се разделя на две части от които се оформят два козунака по желание (оплетени или кръгли).
  • По желание в козунаците може да се сложи мармалад.
  • Като преди оформянето им се разточат и се мамажат с мармалада, а след това се завият.
  • Козунаците се оставят отново да втасат още половин час, след което се намазват с разбито яйце.
  • По желание се поръсват с обелени и нарязани бадеми.
  • Отначало козунаците се пекат в силна фурна, а се допичат на умерена до получаване на златистокафяв цвят.
  • По желание се поръсват с пудра захар.
  • Добър апетит!!!

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Великденски козунак "Диана"".

Добави коментар.

Още в рубрика "Козунаци"

Новини


Реклама