Рецепти

Книги

Книга за бъдещата майка

Великденски козунак "Цеца"

Великденски козунак "Цеца"
/от конкурса/
изпратено от: от Цеца Златева от Кърджали

Продукти:

1кг брашно

1ч.ч. краве масло

1ч.ч. захар

6бр. яйца

1ч.ч. пр.мляко

30гр. мая

1с.л. сол

шепа стафиди

2с.л. ром

20-бадемови ядки

настъргана кора от 1 лимон

Начин на приготвяне:

В дълбок съд се слага ситно натрошената мая, добавя се по-голямата част от млякото, което е леко топло, и 1 лъжица захар.
Замесва се с малко брашно, посипва се с брашно и се оставя на топло да втаса.
Яйцата се разбиват добре, прибавя се захарта и се бие до побеляване.
С бъркане се добавя останалото мляко, солта и лимоновата кора.
Прибавя се маята и останалото брашно.
Омесва се меко тесто, като при месенето постепенно се прибавя мазнината.
Накрая се добавят кисналите в ром стафиди, като не се изцеждат.
Когато започне тестото да образува мехури се оставя на топло да втаса.
Готово е да се разпредели по формите, когато натиснато с пръст тестото бързо се изглажда.
От това тесто могат да се плетат плетеници, намазани с белтък и посипани със захар.

Коментари: 1

Виж всички коментари за "Великденски козунак "Цеца"".