Козунак "Величка"

2 коментара0/5

/от конкурса/
Рецепта от Величка Ненова от Трявна
Здравейте!
Радвам се,че мога да участвам във вашата игра.


Относно козунаците те са много в момента се сещам за:

Козуначено руло, козуначени кифли, козуначени понички,козуначени соленки, карнавални топки и меринги с мармалад те се правят от козуначено тесто.
Искам да кажа, че стига човек да има идеи може да направи много неща от козуначено тесто.
А състава на тестото което аз знам или което сме правили (аз само сам помагала разбира се защото намирам, че не е много лесно.

А то е:За 5-кг. брашно е необходимо:

100-120г мая
30-яйца
1 1/4литър прясно мляко
1 кг захар
1кг масло(може наполовина масло и олио или масло и прясна мас)
5-6 супени лъжици ром или коняк
5-6 прах ванилия или кората на 2-3 лимона,вместо лимонена кора може 3г. лимонена есенция.

  • Искам да добавя, че с тази рецепта за козунаци могат да се приготвят меринги с мармалад - За тяx е необходимо формички, след като втаса тестото,вземаме топки колкото малко яйце,и ги нареждаме на разстояние в намазана с масло тава.
  • Оставяме ги да втасат,и ги печете в силна към умерена фурна.
  • Cлед като изстинат, потопете ги в умерено гъст горещ сироп.
  • Натопените меринги разрежете напречно по средата, без да отрязвате докрай.
  • Пълнете ги с фин мармалад, желе, разбит каймак или белтък, разбит на гъст сняг със захар.
  • Това е от мен, надявам се да сте ме разбрали или пък някои да опита или да се помъчи да ги напрали.
  • И да разбере колко са вкусни(поне аз така мисля)всеки си има вкус.
  • Довиждане и приятно изкарване на празниците!

2 коментарaДобави коментар »

PEPA13

От PEPA1301.05.2013, 21:26 ч.

Е, ТОВА СЕ КАЗВА РЕЦЕПТА - МНОГО СА ХУБАВИ- РАЗДЕЛЯШ ПРОДУКТИТЕ НА 4 - И ЕТО ТИ ДВЕ РУЛА. ТОВА Е РЕЦЕПТАТА И НА МОЯТА МАЙКА .

Виж всички коментари за "Козунак "Величка"".