Козуначена пита и венчета

От 0 коментара0/5

Рецепта за Козуначена пита и венчета. Здравейте ! И тази година реших да се включа в конкурса Изпращам ви рецепта за Козуначена пита и венчета Приготвят се от едно тесто.

Трудност: 2

Козуначена пита и венчета

Продукти:

  • 20 г свежа мая
  • 700 г брашно
  • 1 ч ч топло прясно мляко
  • 100 мл вода за маята
  • 120 г захар
  • щипка сол
  • 1 ванилия
  • 50 г разтопено масло
  • 2 яйца без един жълтък (той е за намазване)
  • 100 г течен шоколад
  • 1 пакетче цветни захарни пръчици
  • 1 с л червени боровинки и захар и сусам за поръсване на питката 

Начин на приготвяне:

В хладката вода се разбърква маята с 1 с л захар и 1 с л брашно и се оставя да шупне.

Сипва се в средата на брашното ,добавя се прясното мляко ,разбитите с останалата захар яйца ,солта ,ванилията ,разтопеното масло и се замесва меко тесто.

Оставя се на топло да втаса за 40-50 мин. Премесваме леко и разделяме на две равни части От първата част приготвям козуначената пита ,за целта тестото се разделя на 3 големи и една по малка топка.

Всяко по голямо топче се разточва на дълга лента ,намазва се с течен шоколад и се навива на руло.

Трите рула се усукват и се сплитат на плитка.

Поставят се в тава застлана с хартия за печене като венец.

Козуначена пита и венчета

В средата се поставя малкото топче ,като преди това се оформя с намаслени ръце на малка питка ,в средата поставяме 1 ч л течен шоколад.

Оставя се да втаса още веднъж около 15-20 минути.

Намазваме с разбит жълтък с 1 с л олио. Отгоре се украсява с боровинки и се поръсва с кристална захар ,цветни пръчици и сусам.

Печем в загрята фурна 180 *около 35 мин до златисто.

Изважда се в чиния и поднасяме.

Вкусотия !

Козуначена пита и венчета

От втората половина на тестото приготвям венчета.

За целта тестото се разделя на 12 равни части.
Всяка се оформя с намаслени ръце на фитил. Два по два се усукват като въже и краищата се свързват.

Получените венчета се нареждат в тава върху хартия за печене.
След 10 мин се намазват с   жълтък и поръсваме цветни захарни пръчици.

Печем в умерена фурна 180 градуса до готовност

Изваждаме в чиния ,ако вече имате боядисани яйца поставете по едно в средата.

С тези две изкушения украсете празничната трапеза и посрещнете Христовото Възкресение !

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Козуначена пита и венчета".