Козуначена баница

От 0 коментара0/5

Опитайте изпитаната рецепта за вкусна козуначена баница за Великден!

Трудност: 2

Козуначена баница

Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша прясно хладко мляко
  • 1 пакетче (7 гр ) суха мая
  • 50 гр захар
  • 50 мл. олио
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 6 яйца
  • 1 чаена чаша смлени орехи
  • брашно колкото поеме за меко тесто( не по-малко от 700 гр )
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер (обикновено 1/2 пакетче)

Добави описание

За сиропа

  • 250 мл. вода
  • 250 гр. захар
  • сока на един лимон
  • 1 ванилия

Добави описание

Начин на приготвяне:

  1. Маята, разтворена в малко мляко и шепа брашно на рядка каша, се оставя да втаса.
  2. Яйцата се разбиват със захарта и към получената смес се добавя половината от мазнината. Бие се, докато поеме.
  3. След това се долива млякото, като леко се разбърква. Добавя се и солта.
  4. Замесва се възможно най-меко тесто. Измесва се последователно с брашно и след това с мазнина докато поеме цялата мазнина и започне да прави мехури. Оставя се на топло да втаса добре.
  5. Късат се топки ( моите бяха 12 бр, но може и 15 да е по добре, защото ще станат по-малки ) и се разточва тънка кора.
  6. Поръсва се с орехи, а по желание може и с малки парченца локум. Може да се добави и канела.
  7. Завива се руло, което се усуква и навива на рехав охлюв, който се поставя в тава. Отново се оставя да втаса.
  8. Моята козуначена баница я пекох 10 мин на 200 гр с въртящ въздух, след това намалих фурната на 160 гр още 40 мин, отново с вентилатор и я покрих с фолио (без да го застъпвам в краищата), след като видях, че се е запекла достатъчно и за да не прегори. туд ната баница се залива с врящ сироп, към който са добавени сока на лимона и ванилията.
  9. Завива се тавата с найлон и кърпа и се оставя на топло да пренощува. Сервира се студена.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Козуначена баница".