Козуначен венец

От 0 коментара0/5

Рецепта за козуначен венец от Петина. Как да си направим козуначен венец за Великден? Рецептата е изпратена от Петина и участва във великденския конкурс на Розали.

Трудност: 3

Козуначен венец
Козуначен венец

Продукти:

  • 200 мл хладко прясно мляко
  • 100 гр разтопено краве масло
  • 150 гр захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 3 яйца
  • 1 п. суха мая или 20 гр жива мая
  • до 600 гр брашно
  • 150 гр черни стафиди,накиснати за 1/2 час в хладка вода и изцедени след това
  • 1 голям млечен шоколад,нарязан на малки парченца

Начин на приготвяне:

  1. Маята се разтваря в хладкото мляко с 1с.л. захар и 1 с.л. брашно и се оставя на топло да шупне за около 10 минути.
  2. В пресятото брашно се прави кладенче и в него се слагат двете яйца и белтъка на третото, захарта,солта,част от разтопеното краве масло и прибавяйки шупналата мая се замесва лепкаво тесто.
  3. То се измесва хубаво с останалото краве масло ,като ръцете се топят постоянно в маслото до неговото свършване. Едновременно се добавят и стафидите.
  4. Готовото тесто се оставя да втаса на топло. След което леко се премесва наново и се разтегля леко на кора,като плота и ръцете трябва да са добре намаслени.
  5. Отгоре се поръсва с парченцата шоколад.
  6. Кората се навива на руло, а рулото се усуква леко и двата му края се съединяват добре да се получи венец.Прехвърля се в намаслена форма за кекс.
  7. Оставя се на топло за повторно втасване до удвояване на обема му.
  8. Втасалият венец се намазва с отделения жълтък,разбит с 1с.л. прясно мляко, и се поръсва обилно със захар и филирани бадеми.
  9. Пече се в предварително загрята на 180*С фурна.

Да ви е сладко!
Петина участва в конкурса  "Вкусна и шарена изненада за Великден"

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Козуначен венец".