Козуначен венец с шоколадов крем

От 0 коментара0/5

Рецепта за Козуначен венец с шоколадов крем. Продукти и начин на приготвяне на Козуначен венец с шоколадов крем.

Трудност: 2

Козуначен венец  с шоколадов крем

Продукти:

  • 42 г мая
  • 1 кг брашно София Мел
  • 1 равна ч л сол
  • 200 мл топло прясно мляко
  • 4 яйца без един жълтък
  • 300 г захар
  • 80 мл олио
  • 50 г разтопено масло
  • стафиди
  • боровинки
  • ванилия с ром
  • портокалови кори
  • крем шоколад на др Йоткер без варене разбит с 300 мл прясно мляко
  • шоколадови капки
  • нарязани бадеми
  • 30 мл уиски за накисване на стафидите
  • захар за поръсване
  • захарен сироп за намазване
  • кристална захар за поръсване

Начин на приготвяне:

От топлото мляко, натрошената мая, 1 с л захар и 2 с л брашно се разбърква кашичка и оставяме да шупне.

Пресява се брашното, разбиват се яйцата с миксер със останалата захар, докато се разтопи, добавя се олиото ванилия, портокалови кори, сол.

Замесва се тесто, слага се на плота и с разтопеното масло се измесва гладко тесто.

10 пъти се сгъва и разтяга, оформя се топка и оставяме на топло за 1 час и 30 минути.

Козуначен венец  с шоколадов крем

Разделя се на две части, за два козунака. Тестото се разточва на правоъгълна кора две педи, намазва се с шоколадов крем приготвен от 300 мл прясно мляко, разбито с миксер с шоколадов крем на др Йоткер.

Стафидите предварително се накисват в уиски, отцеждат се и поръсваме върху крема.

Навива се на руло, двата края се свързват като венец.

Поставя се в намаслена тава, в средата с намаслена чашка.

Козуначен венец  с шоколадов крем

С нож или с ножица се нарязва на кръгчета, които леко се накланят едно върху друго.

Втасва още 30 минути, намазва се с разбит жълтък с 1 с л олио и поръсваме захар.

Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност.

Изважда се и намазваме със студен сироп за мека коричка.

Козуначен венец  с шоколадов крем

Вкусен и цветен празник!

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Козуначен венец с шоколадов крем".