Минестра (супа в гърне)

Италианска кухня

за 2 порции

Продукти :

4 с.л. растително масло

1 скилидка чесън

1/2 ч.ч. ситно нарязан кромид лук

1/2 ч.ч. нарязана на тънки ивички целина

1 ч.ч. нарязани на кубчета моркови

2 ч.л. доматено пюре

5 ч.ч. бульон

сол

черен пипер

1/2 ч.ч. пресен зелен грах

1/2 ч.ч. зелен фасул

4 с.л. ориз

2 дафинови листа

2 големи домата

с.л. настъргано сирене

Начин на приготвяне:

Нарязаните ситно чесън и лук се запържват в олио, добавят се целината и морковите и се задушават.
Изливат се бульонът и доматеното пюре, изсипват се солта и черният пипер и се варят на слаб огън.
Прибавените грах, начупен зелен фасул, ориз и дафинов лист се задушават, докато омекнат.
Накрая се слагат нарязаните на филийки домати и настърганото сирене.
Всичко се задушава още 5 минути и веднага се поднася.

Коментари: 3

Виж всички коментари за "Минестра (супа в гърне)".

Още в рубрика "Италианска кухня"