Макарони с патладжани и чушки

0 коментара0/5

Рецепта за Макарони с патладжани и чушки. Продукти и начин на приготвяне на Макарони с патладжани и чушки.

Брой порции: 4

Трудност: 1

Макарони с патладжани и чушки

Продукти:

  • 100 мл зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 патладжан
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 1 (400г) консерва домати, нарязани на кубчета
  • сол и смлян черен пипер
  • 400 г макарони
  • босилек

Начин на приготвяне:

  • Патладжанът и чушките се почистват, измиват и се нарязват на кубчета.
  • Зехтинът се загрява в тиган и се добавят наситнените скилидки чесън. Запържват се за 1 минута, след което се добавят патладжанът и чушките. Готвят се за 2-4 минути до златист цвят, като се разбъркват периодично.
  • Прибавят се доматите и се оставят да се задушат 4-5 минути.
  • Сипва се виното и сосът се бърка до кипване. Овкусява се със сол и черен пипер.
  • Сосът се готви 20 минути на среден огън или докато зеленчуците омекнат.
  • Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Отцеждат се и се прехвърля в чиния.  Отгоре се се гарнират със готовия сос и босилек.
  • Поднасят се веднага.

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Макарони с патладжани и чушки".