Как да си приготвим понички?

0 коментара0/5

Поничките са любим десерт в безбройни разновидности. Поничките са комбинация между привлекателен външен вид и приятен вкус. Приготвят се лесно, а ако ви бива в декорирането им, ще съберете погледите на всички гости. Вижте как да си приготвите понички.

Трудност: 2

Как да си приготвим понички?
Как да си приготвим понички?

Поничката е тестен десерт, който се пържи на маслена баня. Доста калорични, но много вкусни, поничките могат просто да бъдат поръсени с пудра захар, полети с течна глазура или пълнени с крем.

Смята се, че поничката е създадена от холандски преселници в САЩ някъде около XIX век. В началото са я наричали маслена торта. Хансън Грегъри пък твърди, че той е създателят на поничката с дупка отново през XIX век. Той твърди, че изрязал дупката в средата, за да се изпича цялостно тестото.

Мнозина смятат, че поничката е американският братовчед на българската мекица или пък на казанлъшката поничка. Освен у нас, почти всяка държава обаче има своя вариант на понички. На остров Корсика им казват фрители, а във Финландия – мунки (понички без дупка). В Индия пък приготвят поничките, като към тестото добавят леща, докато в Индонезия ги правят от варени картофи, намачкани на пюре и после изпържени. В някои държави добавят домашно приготвено сладко, в други просто поръсват поничките с пудра захар.

Едни от най-красивите и най-ефектните безспорно са класическите американски понички с дупка по средата и украсени с глазура, шоколад и цветни пръчици

Рецепта за канелени понички

Как да си приготвим понички?
Вижте как да приготвите вкусни понички с аромат на канела

  • 3 1/4 ч.ч.брашно
  • 6 с.л. захар
  • 3 с.л. суха мая
  • щипка сол
  • 1 ч.ч. топло прясно мляко
  • 3/4 кубче омекнало краве масло (около 100 гр.)
  • 3 жълтъка
  • канела

Начин на приготвяне:

  1. Смесете сухите съставки в купа (брашно, захар, суха мая и сол) и разбъркайте
  2. Добавете леко затопленото прясно мляко, разтопеното масло и жълтъците
  3. Месете, докато се убедите, че всички съставки са се смесили перфектно
  4. Преместете в намаслена форма и оставете за около 2 часа
  5. Премесете отново тестото, след което го разточете до лист с дебелина 2 см. Оставете за 5 минути
  6. Изрежете поничките с помощта на специален готварски пръстен (ринг) или просто използвайте чаша с остри ръбове. Ако желаете поничките да имат дупка в средата, изрежете с помощта на по-малък ринг или чаша
  7. Оставете за 20 минути за още едно втасване, по време на което поничките трябва да се надигнат леко. Това е знак, че сте на прав път
  8. В отделна купа смесете канела и допълнителна (непосочена в необходимите продукти) кристална захар
  9. Пържете поничките на маслена баня за около 30-50 секунди от всяка страна на поничката. След като извадите от мазнината, сложете набързо върху хартия, за да поеме излишната мазнина, след което оваляйте в сместа от захар и канела

Важно: Ако предпочитате канеллата да е в тестото, просто я добавете към сухите съставки

Рецепта за шоколадова глазураза понички

Как да си приготвим понички?

В случай, че спадате в графата шокохолици, ви предлагаме рецепта за шоколадова глазура, с която да полеете поничките си.

  • 1 шоколад (около 100 гр.)
  • 1/4 краве масло
  • 2 с.л. вода

Начин на приготвяне:

  1. Поставете продуктите в купа и сложете на водна баня, за да се разтопят
  2. След това потапяйте едната част на поничката в шоколадовата глазура и оставете настрана, за да стегне
  3. По желание поръсете с цветни или шооколадови пръчици

Рецепта за пълнеж за поничките

Как да си приготвим понички?

  • 1 краве масло
  • 3 ч.ч. пудра захар
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 2 ванилии (може да се замени и с друга есенция по ваш избор)

Начин на приготвяне:

  1. Смесете продуктите и ги разбъркайте до получаване на хомогенна смес
  2. Напълнете поничките, докато сместа е още мека

04.09.2014/ Радослава Михайлова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Как да си приготвим понички?".