Как да готвим с камут – 3 вкусни рецепти

0 коментара0/5

Веганите и вегетарианците използват този вид зърнена култура от години. Камутът е вид твърда пшеница, богат на много хранителни вещества. Ако обичате експериментите в кухнята, ви предлагаме да опитате тези 2 рецепти с камут:

Как да готвим с камут –  3 вкусни рецепти
 © iStock

Камутът е име на стъкловидна пшеница от сорта Корасан. Това наименование произлиза от древната египетска дума за „пшеница”. Камутът има сходен вкус, хранителни вещества и свойства при печене с тези на лимеца. Най-често се използва за приготвянето на хляб и паста. Достъпен е под формата на брашно, семена и др.Тъй като е представител на древните сортове пшеница, камута се усвоява по-лесно и може да бъде заместител на някои храни. Идеален е за хора, които имат алергии към опреден тип хранителни продукти. Ето и три рецепти, които можете да си приготвите с камут у дома:

Кюфтета от камут

Необходими продукти:

  • 250 гр. камут
  • галета
  • магданоз
  • 1 с.л. настърган кашкавал
  • черен пипер
  • сол
  • зехтин

Добави описание

Начин на приготвяне:

Варете камута в продължение 2 часа и го оставете да се охлади. Добавете към него на ситно нарязания магданоз, кашкавала и подправките. Оформете малки топчета и ги оваляйте първо в разбитото яйце и след това в галетата. В тиган загрейте 2 с.л. зехтин и пържете кютетата, докато станат златисти.

ВИЖТЕ ОЩЕ:Добави описание

 

              Веган меню >>>

 

Къри с камут

Необходими продукти:

  • 300 гр. пилешки гърди
  • 250 гр. камут
  • 1 глава лук
  • 300 мл зеленчуков или пилешки бульон
  • 1 с.л. къри
  • 2 с.л. олио
  • сол

Добави описание

Начин на приготвяне:

Сварете камута. Запържете лука до златисто и добавете към него нарязаните на кубчета пилешки гърди. След като придобият коричка, прибавете кърито. Гответе пилето до готовност като прибавяте постепенно бульона. Отделете част от соса и го добавете заедно със солта и черния пипер към камута. Сервирайте ястието топло като в центъра на чиния поставите канапе от камута, а върху него пилешките късчета.

4 рецепти за здравословни десерти с овесени ядки >>>

Сладкиш от камут

Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно от камут
  • 250 гр. кисело мляко
  • 2 бр. белтъка
  • 1 бр. жълтък
  • 80 гр. кафява захар
  • 30 мл слънчогледово олио
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • кората на един лимон

Добави описание

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете брашното от камут, кафявата захар, киселото мляко, жълтъка, олиото и кората от лимон. Разбъркайте сместа, докато стане гладка и без бучки. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към сместа. Ароматизирайте полученото тесто с ром, ванилия или с друг аромат по избор. Прехвърлете във форма за сладкиши, върху който сте поставили предварително хартия за печене. Печете в продължение на 40 мин. във предварително загрята фурна на 180 градуса.

10.11.2016/ Боряна Харлова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Как да готвим с камут – 3 вкусни рецепти".