Полезно

Книги

Rozali.com » Рецепти » Полезно » Готварски техники

Когато приготвяме агнешко

Казват, че да приготвиш ястие с агнешко, не е лесна задача. Дали наистина е така? Кои са основните правила, които трябва да спазваме, когато готвим агнешко месо, и с какво да го съчетаем, за да подчертаем вкуса му?
...

още

Ново от Готварски техники

Чийзкейк – модерният десерт

Чийзкейкът все по-сигурно заема мястото на един от най-харесваните и вкусни десерти в кулинарията. Как се е зародила рецептата за чийзкейка и какви ... още

Палачинката – любима по цял свят

Тънка, дебела, сладка, солена – палачинката е любима по цял свят. В някои страни я приготвят на тиган, в други от картофено тесто, в трети я п.... още

Как да станем майстори на рибата?

Пържена или на пара, овкусена с подправки и сос, рибата задължително трябва да присъства в седмичното меню. Рибното ястие е не само вкусно, но и пол... още

Абес - тестото, което не се яде

С термина "абес" се обозначават всички видове теста, както се използват в готварството и сладкарството за подпомагане на топлината обр.... още

Да си направим барбекю

Барбекю е модерна форма на лятно угощение. Названието е от английски произход и е познато от 1661 г.... още

Мистър Тирбушон

Нито едно празненство, нито един купон или разпивка не може да мине без този наглед твърде обикновен, но така нужен инструмент - Мистър Тирбушон..... още

Тофу – сирене от соя

В диетичните магазини у нас може да намерите един малко познат ни продукт - тофу.... още

Панетоне – коледният козунак на италианците

Доскоро този типично италиански тестен продукт беше символ на традиционната коледна трапеза на Ботуша..... още

Как да си направим гофрети?

... още

Леденото чудо

.... още

Обработка на морски продукти

Най-голямата тайна за успеха при приготвяне на морските деликатеси е да ги обичате толкова много, че да се облизвате само при споменаването им.... още