Брюкселско зеле панирано в тесто

5 порции

Продукти:

1,500кг брюкселско зеле

200мл растително масло

50г прясно масло

300г пресни домати

200г брашно

3 яйца

50мл бира

1/2 връзка магданоз

100мл гореща вода

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Изчистените и измити зелчета ги сварявате на пара и посолявате.
От брашното, бирата, горещата вода и жълтъците приготвяте гъсто тесто, към което след като поизстине добавяте белтъците разбити на сняг.
Получената пухкава смес оставяте да престои 10-15 минути.
След това потапяте зелчетата в сместа и изпържвате в гореща мазнина.
Поставяте в чиния, покривате със запържените в масло домати, нарязани на дребни кубчета.
Поръсвате с дребно нарязания магданоз.

Коментари: 0

Все още няма коментари за "Брюкселско зеле панирано в тесто".

Още в рубрика "Гарнитури"