Рустик тарталети с червени плодове и шам фъстък

От 0 коментара0/5

Рецепта за тарталети с червени плодове и шам фъстък. Продукти и начин на приготвяне на вкусни Рустик тарталети с червени плодове и шам фъстък

Трудност: 3

Рустик тарталети с червени плодове и шам фъстък
 © Ирина Андреева

Продукти:

За масленото тесто:

  • бяло пшенично брашно - 100 гр.
  • пълнозърнесто пшенично брашно - 50 гр.
  • щипка сол
  • студено масло, нарязано на кубчета - 80 гр.
  • пудра захар - 50 гр.
  • суров шамфъстък - 30 гр.
  • ванилова захар - 10 гр.
  • яйце - 1/2 бр.

За плодовия пълнеж:

  • по 100 гр. пресни малини,къпини и черни боровинки (общо 300 гр. плодове)
  • кафява нерафинирана захар - 2 с.л.
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

  1. Смесват се двата вида брашна и солта.
  2. Прибавя се студеното масло и се струва с пръсти до получаване на маслени трохи.
  3. Сипват се смлените в робот или ръчна мелничка шамфъстъци и се обърква заедно със пудрата и ваниловата захар.
  4. Прибавя се яйцето и с бързи движения се оформя меко тесто
  5. .Не се меси. Увива се в кухненско фолио и се оставя на хладно за около 1 час.
  6. Фурната се нагрява на 200°C. Подготвя се голяма тава, която се покрива с хартия за печене. 
  7. След като тестото се охлади се разделя на две.
  8. Разточват се върху леко набрашнена повърхност с дебелина около 3-4 мм.
  9. Плодовете се разпределят в средата на двете тарталети.Оставя се непокрито тесто.
  10. Краищата се загъват навътре. 
  11. Галетите се пренасят в тавата върху хартията с помощта на шпатула.
  12. Поръсват се с кафявата захар. 
  13. Пекат в предварително загрятата фурна за 25 минути или докато тестото се зачерви, а пълнежът е започнал да ври.
  14. След готовност се оставят да изстинат. 
  15. Поднасят се поръсени с пудра захар и топка ванилов сладолед.

Рустик тарталети с червени плодове и шам фъстък

Рустик тарталети с червени плодове и шам фъстък

 

 

Всичко за Kоледа на едно място!