Рецепти
Rozali.com » Рецепти » За празника » Бъдни вечер
Пита за Бъдни вечер
Обреден хляб, украсен с тестени цветя, плодове и житни класове – символ на плодородието.Поставя се пара и пъпки от дрян за благополучие, здраве и късмет.
Продукти:
1кг брашно
2 супена лъжица захар
кубче мая
60мл растително масло
1 чана чаша вода
на върха на супена лъжица сода
бикарбонат
1 супена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Продукти:
1кг брашно
2 супена лъжица захар
кубче мая
60мл растително масло
1 чана чаша вода
на върха на супена лъжица сода
бикарбонат
1 супена лъжица солНачин на приготвяне:
- Захарта, маята и водата разбърквате добре.
- Оставяте докато шупне.
- Брашното пресявате със содата и солата.
- Оформяте кладенче и изсипвате в него шупналата мая.
- Измесвате средно твърдо тесто, което оставяте да почине за около 10 минути, за да стане по-еластично.
- От тестото отделяте едно топче колкото юмрук с което ще украсите питата.
- В питката се поставя пара и пъпки от дрян за благополучие, здраве и късмет.
- От останалата част оформяте питка.
- От малкото топче се прави украсата и се закрепва отгоре на питата.
- Покривате и оставяте да втаса от 30 до
- 50 минути в зависимост от температурата в стаята.
- Печете в умерена фурна (170 градуса).
- 5 минути преди да извадите намазвате погачата със смес от 2 супени лъжици вода и 1 супена лъжица олио.
