Питка с пара за Бъдни вечер

7 коментара0/5

Рецепта за "Питка с пара за Бъдни вечер" празнично предложение от mivis_75.

 

Питка с пара за Бъдни вечер


Продукти:

 

 

  • брашно 35 гр.мая
  • 400 мл.хладка вода
  • 1 с.л.сол
  • 1 с.л.захар
  • 1 яйце + 1 белтък
  • 2 с.л.олио
  • 2 с.л.кис.мляко
  • 1 пак.краве масло или маргарин
  • 1 жълтък,малко вода и малко олио - за намазване на питката

Начин на приготвяне:

 

 

 

Питка с пара за Бъдни вечер


Брашното се пресява и се прави кладенче. Слагат се яйцата,солта,захарта,олиото и кис.мляко. Маята се разтваря във водата и с нея се замесва тестото. Разделя се на 6 топки.Едната топка се отделя за украсата, другата леко се натиска с точилката да се сплеска малко и се поставя в намаслена тава на средата. Другите 4 топки се разточват на пити колкото е дъното на тавата и се слагат една върху друга,като помежду им се маже с маргарин.

Нарязват се на триъгълници - 12 парчета. Всяко парче се навива на кифличка и се нареждат около питката в средата.От заделената питка се правят топчета колкото лешник за грозде и листа. Оформя се гроздето в средата върху питката.

Колкото тесто ни е останало от украсата, се разделя на две и се разточва, намазва се помежду им със масло и се навиват на руло. нарязва се на 12 триъгълничета и се разпределят по ръба на тавата между кифличките,да се подпълнят дупките.

Питката се загъва и оставя на топло да втаса. Намазва се с разбития жълтък,поръсва се със сусам и мак и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако вземе да се зачервява отгоре много,а вътре като бръкнете с клечка лепне поставете и фолио за да не прегаря.

Готовата питка се поръсва с вода и намазва отгоре с маргарин за да и омекне коричката и се загъва да се задуши.

Ето така ни изглеждаше масата в уютна обстановка с любимите си хора:

 

 

 

 

масата в уютна обстановка с любимите си хора


Снимки: авторката

26.12.2011/mivis_75
КОЛЕДЕН КОНКУРС 2011