Рецепти

Книги

Валентинки

Агнешко със зеленчуци

Агнешко със зеленчуци
Продукти:

1 кг обезкостено и нарязано на едри хапки агнешко месо

1/2 кг дребни лукчета

1 връзка пресен лук

2 домата

3-4 моркова

4 картофа

олио

сол

черен пипер

джоджен

магданоз

Начин на приготвяне:

Месото се запържва в 1 кафена чашка олио, докато се образува коричка, след което се изважда и се оставя на топло.
В същата мазнина се задушават обелените лукчета, нарязаният на дребно пресен лук, настърганите моркови, обелените и нарязани домати.
В дълбока тава или друг подходящ съд се подреждат месото и зеленчуците.
Посоляват се на вкус и се поръсват със смления черен пипер и джоджена.
Картофите се настъргват на едро и се пържат подобно на палачинка, с която се покриват месото и зеленчуците. Отгоре съдът се покрива с фолио.
Пече се в слабо загрята фурна около два часа, след което фолиото се маха и се оставя да се допече, докато се образува хрупкава червена коричка.
Сервира се със зелена салата и студена бира.

18.04.2006/Веска

Коментари: 1

Виж всички коментари за "Агнешко със зеленчуци".