Рецепти
Rozali.com » Рецепти » Основни ястия » Ястия с агнешко
Агнешко магданозлия
Агнешко магданозлия
Продукти:
750 г агнешко месо
150 г масло
1 връзка пресен кромид лук
2 бр. (100 г) моркови
1 с.л. (20 г) доматено пюре или 3-4 бр. (200 г) червени домати
5 връзки магданоз
1/2 бр. лимон
1 бр. яйце
1 ч.ч. (200 г) кисело мляко
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Рецепта от конкурса “Великденска трапеза”
Продукти:
750 г агнешко месо 150 г масло 1 връзка пресен кромид лук 2 бр. (100 г) моркови 1 с.л. (20 г) доматено пюре или 3-4 бр. (200 г) червени домати 5 връзки магданоз 1/2 бр. лимон 1 бр. яйце 1 ч.ч. (200 г) кисело мляко черен пипер сол Начин на приготвяне:
- Месото се нарязва на парчета, поставя се в загрятата мазнина и се задушава до омекване заедно със ситно нарязания лук и настърганите моркови.
- След това се прибавят доматеното пюре или ситно нарязаните домати и черният пипер.
- Ястието се залива с малко топла вода, посолява се и се вари на тих огън около 10 минути.
- Преди свалянето му от огъня се прибавят магданозът, нарязан на ситно, лимонът, нарязан на тънки парченца, и яйцето, разбито с киселото мляко.
- Месото се нарязва на парчета, залива се с вода и се оставя да поври няколко минути, след което се почиства от дребните кости.
- Нарязаният на кръгчета лук се поставя заедно с маслото върху месото.
- Ястието се залива с прецедената вода, в която е вряло месото, посолява се и се вари на тих огън.
- Когато уври месото, се прибавя магданозът.
- След 5-6 минути ястието се сваля от огъня и се подправя с яйце и лимон.
Рецепта от конкурса “Великденска трапеза”
